Rychlý recept: Sladký croissant á la žemlovka s ovocem

Vánoční přípravy jsou v plném proudu a vedle pečení cukroví vám možná nezbývá moc času na vaření. Nabízíme vám jednoduchý a rychlý recept, na kterém si pochutnají všechny mlsné jazýčky. Doplníte-li vašim nezbedům polévkou z předchozího dne – menu je hotové!

Přísady na 2 porce: 2 ks maxi máslového croissantu (lepší je starší), 2 dcl smetany 33 %, 2 ks vejce, 2 PL cukru (upravte podle chuti méně či více), 10 ks červeného bobulovitého ovoce (malina, borůvka, jahoda – použít lze i mražené)

Postup: Starší croissant natrháme na menší kousky. V míse smícháme smetanu, vejce a cukr. Kousky croissantu vykoupeme ve směsi a poklademe do zapékací misky. Můžeme použít jednotlivé menší zapékací misky, ale např. i jednu větší, a nemusíme ji ani vymazávat. Doplníme ovocem a do misky dolijeme ještě trochu smetanové směsi. Pečeme 15–20 minut v troubě rozehřáté na 180 °C dozlatova.

TIP: Před podáváním poprášíme moučkovým cukrem. Po vychladnutí lze ohřát v mikrovlnné troubě.

Recept nám poskytl Michal Suchánek, šéfkuchař v jedné z nejvýznamnějších pekařských společností La Lorraine Bakery Group, která je mimo jiné největším výrobcem francouzských baget a výrobcem pravé Kornbagety.
Více se dozvíte na: S láskou k řemeslu a Milujeme pečivo.