I v zimě si můžete dát salát, například s pečenou dýní, zeleninou a sýrem

Lehká varianta večeře nebo oběda, která spolehlivě zažene hlad a navíc výborně chutná. Salát umně kombinuje sezónní zeleninu a lahodný sýr s vlašskými ořechy, který teprve dodá tu správnou chuť celému pokrmu.

Fotografie: Regionální potravina

A ještě jako zajímavost: sýr pochází z Kryzanovy farmy v jižních Čechách, kde dbají na tradiční postupy a lokální ingredience. Mléko je od jejich krav a oříšky ze zahrady. Vynikající sýr s vlašskými ořechy získal v roce 2021 ocenění Regionální potravina pro Jihočeský kraj. Více informací o Kryzanově farmě i jejích produktech naleznete na: www.kryzanovafarma.cz.

Rozpočet na 4 porce:
300 g mladého špenátu; 50 g dýně; 250 g mrkve; 250 g cukety; 300 g sýru s vlašskými ořechy; 50 g slunečnicového semínka; 20 ml dýňového oleje; sůl, pepř
Postup:
Cuketu nakrájíme na kolečka. Mrkev a dýni oloupeme, nakrájíme a přidáme na plech k cuketě. Vše osolíme, opepříme
a zakápneme olejem. Pečeme v troubě 25 minut na 170 stupňů.
Slunečnicová semínka opečeme na sucho na pánvi. (Je možné přidat i dýňová semínka a opražit je společně se slunečnicovými.)
Dýni, cuketu a mrkev smícháme s mladým špenátem, přidáme slunečnicová semínka a natrhaný sýr. Vše důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem.