Prospěšná rajčata

Proč? Protože obsahují mnoho organizmu prospěšných látek. Nejdůležitější z nich je červené barvivo rajčat, tzv. lykopen, který působí jako antioxidant. Z vitaminů jsou zde nejvíce zastoupeny vitaminy B, C, E a K a z minerálních látek pak draslík, fosfor, hořčík a vápník. Vysoký je také obsah vlákniny a kyseliny listové.

Neodolatelné jahody…

Léto, sluníčko, voda, pohoda a čerstvé, voňavé ovoce i zelenina – úžasná kombinace! V obchodech jahody máme takřka celoročně – z dovozu. Jsou ale dobré? Jenže navíc někteří prodejci nás mohou chtít klamat a označovat dovezené plody českým původem. Jak poznáme, že jsou jahody opravdu z České republiky?

Eidam – oblíbený sýr pod lupou

Když se řekne slovo „sýr“, málokomu v České republice se na první dobrou nevybaví „eidam“. Možná jste si dokonce kdysi mysleli, že se jedná o český sýr. Nejspíše proto, že je u nás dlouhodobě nejoblíbenější a nejprodávanější. Tušíte ale, jak se vyrábí? Setkali jste se s jeho náhražkami? Podle čeho jej poznáte? A co určitě sledovat na jeho etiketě?

7 rad jak začít s bezlepkovou dietou

Dnešní medicína má léky na nejrůznější nemoce, ale lék na celiakii ještě nalezen nebyl. Bezlepková dieta je tak jediná cesta, jak snést toto onemocnění. Samotné určení diagnózy je obvykle obtížné, protože celiakie má řadu nespecifických příznaků. Nemoc pak s sebou přináší řadu omezení. Zpočátku není vůbec jednoduché přejít k „čisté“ bezlepkové dietě. Nakonec to ale může ozdravit stravování celé rodiny.